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6가지 효능을 가진 칡 뿌리 '갈근'

갈근은 한자로 葛根이라고 하는데요. 말 그대로 칡뿌리입니다. 칡덩굴을 만드는 초록색 칡의 뿌리를 생각하면 됩니다. 칡은 초록 식물만 보면 초본이라고 생각하지만 이 뿌리를 보면 목본으로 분류됩니다. 보통 내륙지방에서는 4월이 되면 겨우내 말라 있던 칡 등에서 칡순이 올라옵니다. 봄에 올라왔던 칡순이 더운 여름일 때 칡덩굴을 만들고 칡꽃이 핍니다. 칡꽃은 보라색 꽃으로 여름 내내 피어 있죠. 칡도 열매를 맺곤 하는데요. 꽃이 지면 열매가 나와요. 가을이 되고 줄기가 모두 마르면 칡을 캘 수 있는데, 그 뿌리를 절단해서 건조시키면 우리가 한약재로 쓰는 갈근이 된답니다.
✔️갈근의 효능
1. 숙취해소
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